剪刀的選購與保養

2018-02-08  來(lái)自: 青州市剪刀廠(chǎng)有限公司 瀏覽次數:2954

  剪刀的選購方法與剪刀在使用時(shí)要注意,所剪的物品與剪刀的承受功能相吻合等,我們一起看一下吧。

  一、選購方法:

  1、看兩只腳圈是否平整,圓弧對稱(chēng)。

  2、看剪刀刃口是否平直、無(wú)缺口。

  3、看兩片剪刀頭部是否整齊、貼攏、錯位(俗稱(chēng)“過(guò)頭”)。

  4、看刀刃口鋪鋼是否均勻,外口鋼鐵分明,無(wú)夾灰、斷鋼和軟口。在試用時(shí),刃口張口和合攏輕快自如、不打疙頓。

  二、使用保養:

  1、斬骨、切肉請分別用不同的刀。不要用廚刀切、削木材、金屬等硬物。

  2、斬骨應選跟部刃口為鈍角的斬骨刀,斬骨時(shí)以刀刃的跟部接觸骨頭,垂直落刀。如果骨頭咬住刀的刃口時(shí),不宜左右搖晃拔出刀刃。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍,直至骨斷。否則,會(huì )造成刀刃口斷鋼形成弧型缺口。

  3、刀具每次用后需洗凈、擦干、抹上熟的食用油,放置通風(fēng)、干燥處,遠離水源和燃氣灶具,以防生銹。(不銹鋼 刀具接觸到一氧化碳氣體會(huì )產(chǎn)生黃斑,應防止)

  4、傳統家庭防銹方法是將刀經(jīng)常用淘米泔水浸泡,用以防銹。


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